Wino polskie

Wina Naturalne i Organiczne: Powrót do Natury w Butelce

wino naturalne

Coraz więcej osób szuka autentycznych i zdrowych produktów. To prowadzi ich do odkrywania win naturalnych, organicznych i biodynamicznych w sposób naturalny. Te rodzaje trunków cieszą się rosnącą popularnością nie tylko ze względu na wyjątkowy smak. Ma na to wpływ również ich pochodzenie i produkcja. Wszystko zgodnie z naturą.  ale też na swoje przyjazne dla środowiska pochodzenie i produkcję. Czym dokładnie są wina naturalne i organiczne? Dlaczego tak wiele osób sięga po nie coraz chętniej? Jak rozwija się rynek polskich win naturalnych? Odpowiemy na te pytania z miłą chęcią.

Czym są wina naturalne, biodynamiczne i organiczne?

Wina naturalne, organiczne i biodynamiczne to trzy różne podejścia do produkcji wina. Mimo to wszystkie mają jeden wspólny mianownik: dążenie do jak najmniejszej ingerencji w proces powstawania wina oraz troskę o środowisko. Przyjrzyjmy się bliżej każdemu z tych rodzajów.

Wina Naturalne
Wina naturalne to wina, które powstają w zgodzie z naturą, przy minimalnym wykorzystaniu środków chemicznych i technologii. Proces produkcji jest uproszczony i oparty na spontanicznej fermentacji. Takie podejście oznacza, że nie dodaje się sztucznych drożdży, a sama fermentacja przebiega w sposób naturalny. Zasadą jest także unikanie klarowania oraz filtrowania wina. Dzięki temu zachowuje ono pełnię smaku i unikalną strukturę. Wina naturalne są często mętne, a ich smak potrafi zaskoczyć, ponieważ każde wino ma swój indywidualny charakter.

Wina Organiczne
Produkowane są z winogron pochodzących z upraw ekologicznych. Na takich plantacjach stosuje się naturalne metody ochrony przed szkodnikami i chorobami. Unika się pestycydów i herbicydów. Również w procesie produkcji unika się chemicznych dodatków, choć prawo dopuszcza niewielką ilość siarczynów, które pomagają konserwować wino. Produkcja wina organicznego jest ściśle kontrolowana i certyfikowana, co daje pewność, że wino jest naprawdę ekologiczne.

🟡 Jak wybrać wino na prezent świąteczny?

Wina Biodynamiczne
Biodynamika to podejście, które traktuje winnicę jako zintegrowany organizm, w którym wszystkie procesy odbywają się w harmonii z naturą. Wina biodynamiczne powstają z winogron, które są uprawiane zgodnie z zasadami kalendarza biodynamicznego. W praktyce oznacza to stosowanie naturalnych preparatów, kompostów i praca z cyklami księżycowymi. Ma to na celu wspierać naturalne procesy wzrostu roślin. Wina biodynamiczne są certyfikowane przez organizacje biodynamiczne, takie jak Demeter.

naturalne wino
fot. pixabay

Skąd rosnąca popularność butelek z naturalnym winem?

Wina naturalne i organiczne zdobywają serca konsumentów z wielu powodów. Jednym z nich jest coraz większa świadomość ekologiczna. Kolejnym chęć wspierania produkcji przyjaznej środowisku. Konsumenci zdają sobie sprawę, że kupując wina naturalne i organiczne, wspierają zrównoważony rozwój i dbają o planetę. Następnym powodem jest poszukiwanie autentycznego smaku i różnorodności. Produkty naturalne i organiczne są po prostu niepowtarzalne. Smakują różnie w zależności od roku, regionu, a nawet partii produkcyjnej. Taka nieprzewidywalność przyciąga osoby, które szukają czegoś więcej niż powtarzalność i standaryzacja smaków. Wina naturalne często charakteryzują się głębszym, bardziej złożonym smakiem oraz bogactwem aromatów. Takie indywidualne cechy wynikają z naturalnych procesów fermentacyjnych.

Dla wielu osób ważne są także aspekty zdrowotne. Wina naturalne i organiczne są często wolne od pestycydów i sztucznych dodatków. Są zatem atrakcyjną opcją dla osób zwracających uwagę na to, co piją i spożywają. Produkcja naturalna wiąże się także z niższym poziomem siarczynów. Ograniczenie ich ilości może minimalizować ryzyko wystąpienia reakcji alergicznych czy bólu głowy. Tego typu dolegliwości mogą pojawić się po spożyciu win konwencjonalnych.

wino organiczne
fot. pixabay

Polskie wina naturalne – nowa jakość na rodzimym rynku

Polska, mimo że jeszcze do niedawna kojarzona głównie z piwem i mocniejszymi alkoholami, staje się coraz ważniejszym graczem na rynku winiarskim. Krajowa winiarnia nie tylko zyskuje popularność, ale też rozwija się pod względem jakości i innowacyjności. W ostatnich latach coraz więcej polskich winnic decyduje się na produkcję win naturalnych i organicznych. Polskie wina naturalne mają unikalny charakter, na który wpływa specyficzny klimat i gleby. Zwłaszcza na południu kraju, gdzie warunki są najlepsze do uprawy winorośli. Doskonałym przykładem jest winnica Żak. Oferuje typowo ekologiczne wina. Natomiast na zachodzie naturalnymi produktami mogą pochwalić się winiarnie Morena i Jaworowo.

🟡 Przepisy na świąteczne koktajle z winem

Wszystkie te winnice stawiają na naturalne metody produkcji i dążą do jak najmniejszej ingerencji w wino. Wynikiem tego są wina, które oddają pełnię terroir, czyli charakteru regionu, z którego pochodzą. Wina naturalne z polskich winnic cieszą się uznaniem zarówno w kraju, jak i za granicą, a wiele z nich zdobywa nagrody na międzynarodowych konkursach. Polskie wina naturalne to doskonały wybór dla osób, które chcą spróbować czegoś oryginalnego i doceniają produkty lokalne.

Wina naturalne, organiczne i biodynamiczne to wyjątkowe trunki. Oferują autentyczny smak, ekologiczne pochodzenie i unikalne doznania. Dzięki dbałości o środowisko oraz minimalnej ingerencji w proces produkcji, wina te są coraz częściej wybierane przez świadomych konsumentów. Dla wielu osób są one symbolem powrotu do natury oraz świadomego stylu życia. Polskie wina naturalne są doskonałym przykładem na to, że krajowa produkcja może nie tylko dorównać zagranicznym winnicom. Wnosi także coś nowego na międzynarodowy rynek. Jeśli chcesz spróbować czegoś wyjątkowego, trunki naturalne i organiczne to wybór idealny. Pozwolą odkryć smaki i aromaty w pełni oddające ducha natury. Takie produkty jak i wiele innych wyśmienitych produktów znajdziecie z naszym sklepie. Serdecznie zapraszamy!

Zapisz się do Naszego NewsletteraNie przegap najnowszych wiadomości ze świata Wina