Rodzinna Winnica Socha to nie tylko biznes. To projekt i sposób na życie, który powstał z chęci powrotu do korzeni i spełnienia marzeń. Magdalena i Paweł Socha zdecydowali przekształcić swoje życie i połączyć swoje życiowe zamiłowania. W 2015 roku zatęsknili za rodzinnymi stronami i w związku z tym postanowili wrócić. To właśnie tam podjęli decyzję o połączeniu swoich pasji: historii, teatru i wina. W spełnianiu marzeń i prowadzeniu winnicy mogą liczyć na pomoc swoich dzieci. Najmłodsi członkowie rodziny z zaangażowaniem ich wspierają i pomagają przy uprawie winorośli oraz produkcji wina.  

Idealne Warunki dla Winnicy

Badanie terenu wykazało, że obszar, na którym znajduje się ich działka, to teren o ciepłym klimacie Roztocza. Miejsce charakteryzuje się lessowymi glebami na wapiennym podłożu. Dodatkowo działka leży na wysokości 242 m n.p.m. Dlatego te warunki stwarzają doskonałe środowisko do uprawy winorośli i wytwarzania wyjątkowych win. Winnica Państwa Socha zajmuje w chwili obecnej obszar niecałych 2 hektarów. Na jej powierzchni uprawiane są najbardziej lubiane i popularne w Polsce odmiany winorośli. Szczepy, na jakie zdecydowali się właściciele to Solaris, Muscaris, Seyval Blanc, Souvignier Gris. Znajdują się tam również odmiany Hibernal, Regent oraz Cabernet Cortis. Te odmiany doskonale radzą sobie w lokalnych warunkach, a to z kolei przekłada się na wysoką jakość wina.

Sukces na rynku i etyka produkcji

W 2022 roku winnica zaprezentowała swoje pierwsze wina na rynku. Od razu zyskały one uznanie zarówno w Polsce, jak i za granicą, zdobywając nagrody na różnych wystawach i konkursach. To potwierdzenie wysokiej jakości i profesjonalizmu rodziny. Wina polskie tworzone są tutaj z poszanowaniem natury i zgodnie z ekologicznymi metodami. Zarówno w winnicy, jak i w winiarni, zastosowano procedury minimalnej ingerencji, by efekt ręcznej pracy był czystym, naturalnym produktem. Winnica dąży do zachowania harmonii z przyrodą i produkcji trunku najwyższej jakości.

Zobacz też: Jakie wino na majówkę? Wino polskie do grilla!

Jakie wina oferuje Winnica Socha?

Dotychczasowy trud włożony w stworzenie wyjątkowych win niejednokrotnie doceniono na konkursach winiarskich. To w konsekwencji przełożyło się na uznanie produktów winnicy. Jednym z nich jest Solaris Socha. Jest to białe wino jasnozłotej barwy o słonecznych odcieniach. Jego aromat jest intensywny. Urzeknie was nutami brzoskwiń, cytrusów i soczystych gruszek. Całość układa się w harmonijną kompozycję zapachową. W smaku odczuwalna jest delikatna zbilansowana kwasowość przeplatana z subtelną słodyczą. Finisz jest wyraźny i orzeźwiający. Pozostawia uczucie przyjemnego odświeżenia. Dlatego idealnie wpisuje się w zintegrowaną całość degustacyjnego doznania.

Koniecznie spróbujcie też pomarańczowego Orange Socha. Zachwyci was złożonością aromatów śliwek oraz nuty kwiatów. Zapewne docenicie także zrównoważoną kwasowość oraz ciekawą strukturę. Ciekawym wyborem okaże się również leżakowany w beczce Seyval Blanc Barique.

Regent- czerwony medalista z rąk winiarzy

Innym uznanym trunkiem, który powstaje na roztoczańskiej parceli jest Regent. To czerwone wino ma na koncie kilka medali. Prezentuje się w głębokim, ciemno-czarno-czerwonym kolorze, jak atrament na papierze. Jest gęste i mocno ekstrakcyjne, a w jego aromatach dominują nuty czarnych leśnych owoców, czarnych wiśni oraz soczystych jeżyn, z delikatną pikantnością aronii. W ustach odczuwalne są pełnia smaku i słodkie, łagodne taniny. Są one wzbogacone nutami owoców, w których zdecydowanie wyróżniają się wiśnie w czekoladzie. W tle subtelnie wyczuwalny jest akcent dębowej beczki. Finisz jest długi i bogaty, z nutami owocowo-korzennymi. Pozostają one na podniebieniu, pozwalając na cieszenie się każdym łykiem tego wyjątkowego trunku.

Pozostałych winom produkowanym w winnicy oczywiście też nie można niczego odmówić, a nawet zdecydowanie warto je spróbować. W ofercie znajdują się nietuzinkowe wina różowe i pomarańczowe. Co więcej, rodzina pracuje nad nowymi produktami, które niebawem się pojawią. Oferta powiększy się o takie trunki jak pet-nat, frizante, bąbelove – frizante rose oraz wino bezalkoholowe.

Rodzinna Winnica Socha to nie tylko miejsce produkcji wina, ale także centrum pasji, tradycji i jakości. Ich historia pokazuje, że marzenia można spełniać, wracając do korzeni i realizując swoje pasje z połączeniem z poszanowaniem natury. Winnica Państwa Magdaleny i Pawła to magiczne i malownicze miejsce przyjazne dla gości. Po uprzednim kontakcie może odwiedzić gospodarzy, którzy w miłej rodzinnej atmosferze opowiedzą o tym wyjątkowym miejscu przy kieliszku wspaniałego wina. Zapraszamy do naszego sklepu online z winem, gdzie znajdziecie produkty oferowane przez Winnicę Socha i nie tylko. Naprawdę warto!

Przeczytaj także: Winnica Turnau – przyjaźń, pasja i rodzinna tradycja